随着春节的临近，我国食用农产品市场迎来传统消费旺季。猪肉和蔬菜等主要农产品零售价格出现明显季节性上涨，主要受节日需求拉动、生产周期调整及物流成本上升等因素影响。
在猪肉方面，春节作为居民肉类消费的高峰期，市场需求显著上升。据市场监测数据显示，近一个月全国猪肉零售均价较上月同期上涨约15%。养殖端受前期产能调整影响，供应相对偏紧；消费者制作腊肉、香肠等年货的需求增加，进一步推高价格。尽管国家已适时投放储备肉以平抑市场，但短期价格上行趋势预计将持续至节前。
蔬菜价格同样呈现普涨态势。北方地区受寒冷天气影响，大棚蔬菜生产成本提高；南方产区则因运输周期延长导致到货量减少。重点监测的28种蔬菜平均零售价格环比上涨12%，其中绿叶菜类和茄果类涨幅较为突出。为保障节日供应，各地已加强产销衔接，组织跨区域调运，并鼓励电商平台开展直采直销，缓解价格压力。
当前食用农产品价格波动符合春节前市场规律。相关部门建议消费者理性采购，避免集中囤货；同时将加强市场监管，严厉打击哄抬物价等行为，确保民生商品供应充足、价格基本稳定。
